Nelle antiche tradizioni della Pasqua in Sicilia si mescolano elementi di religiosità, cultura e storia che risalgono a secoli di tradizione. La Pasqua, celebrata con fervore e devozione, rappresenta un momento cruciale nel calendario siciliano, dove le comunità si uniscono […]
Promuovere la cucina e i prodotti siciliani nel mondo arabo, aprendo alle aziende dell’Isola la strada verso nuovi mercati. Con questo obiettivo l’assessore regionale all’Agricoltura, Luca Sammartino, ha partecipato oggi a Dubai all’ottava edizione della “Settimana della cucina italiana nel
Nell’arte culinaria siciliana, alcuni piatti vanno al di là del loro sapore, diventando vere e proprie esperienze sensoriali. Tra questi, spicca il classico “spaghetti al nero di seppia”. Il pregiato mollusco si trova diffuso sia nelle acque del Mar Mediterraneo
Proponiamo una versione gustosa, leggera e digeribile della Caponata siciliana, ideale per chi desidera gustare questo piatto senza appesantirsi troppo. Cosa c’è da sapere: l’origine del nome “Caponata” è incerta, ma ci sono diverse teorie e spiegazioni che ruotano attorno
Durante l’estate afosa, quando il caldo diventa opprimente, è essenziale prestare particolare attenzione all’alimentazione per mantenere il corpo idratato e rinfrescato. La scelta dei cibi giusti può aiutarci ad affrontare meglio le alte temperature e fornirci l’energia necessaria per sostenere
Gli spaghetti con le telline o arselle sono un piatto tradizionale della cucina siciliana, che unisce il gusto della pasta al dente con il sapore intenso e delizioso delle telline fresche. Questa ricetta rappresenta un vero e proprio omaggio al
La pasta alla norma è un piatto tradizionale della cucina siciliana che deve il suo nome al compositore Vincenzo Bellini e alla sua opera “Norma”. Nonostante non ci siano prove storiche concrete, si dice che il nome sia stato attribuito
La cucina siciliana è la tradizione delle dominazioni straniere sul territorio. A causa della posizione geografica dell’isola è stata una delle colonie del mediterraneo di tanti popoli, dagli arabi ai fenici, dai cartaginesi ai greci, dagli angioini ai spagnoli, successivamente
Venerdì 31 marzo alle ore 17:30 presso il Monastore, il bookshop del Monastero dei Benedettini si terrà la presentazione del libro “Quaderni di Archestrato Calcentero” di Marco Blanco, Bonfirraro editore. I “Quaderni di Archestrato Calcentero” raccontano alcuni aspetti della cucina
L’unione fa la forza: al Taobuk 2016 presente per Food Factor Alessandra Ambra con il suo Expo Food and Wine. Aperitivi Gourmet e cene stellate con “guest star” come Filippo La Mantia, Chiara Maci, Simone Salvini, Gianfranco Vissani, faranno da cornice all’importante kermesse
Un foltissimo pubblico, sin dalle prime ore della sera, ha deciso di partecipare alla manifestazione, mostrando vivo interesse per tutti gli spettacoli. Una grande serata di inaugurazione per Azzurro Fest – La Cucina al Centro del Mediterraneo, festival in corso
Lo chef Pietro D’ Agostino, “Prof” per gli allievi dell’ alberghiero Karol Wojtyla detenuti nel carcere di massima sicurezza di Bicocca Una giornata davvero speciale per gli allievi dell’istituto alberghiero Karol Wojtyla di Catania, detenuti nel carcere di massima sicurezza
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