I dolci catanesi “Rame di Napoli” sono una prelibatezza che incanta i palati e affascina gli amanti della pasticceria siciliana. Questi deliziosi biscotti al cacao, ricoperti da uno strato generoso di glassa al cioccolato, rappresentano un capolavoro culinario che incarna […]
Proponiamo una versione gustosa, leggera e digeribile della Caponata siciliana, ideale per chi desidera gustare questo piatto senza appesantirsi troppo. Cosa c’è da sapere: l’origine del nome “Caponata” è incerta, ma ci sono diverse teorie e spiegazioni che ruotano attorno
Durante l’estate afosa, quando il caldo diventa opprimente, è essenziale prestare particolare attenzione all’alimentazione per mantenere il corpo idratato e rinfrescato. La scelta dei cibi giusti può aiutarci ad affrontare meglio le alte temperature e fornirci l’energia necessaria per sostenere
Le ricette che coinvolgono i peperoni spaziano dalle preparazioni semplici e rapide a piatti più elaborati che richiedono passione e abilità culinaria. Sia che si desideri creare un’esplosione di colori sulla tavola o aggiungere un tocco saporito a un piatto
Gli spaghetti con le telline o arselle sono un piatto tradizionale della cucina siciliana, che unisce il gusto della pasta al dente con il sapore intenso e delizioso delle telline fresche. Questa ricetta rappresenta un vero e proprio omaggio al
La pasta alla norma è un piatto tradizionale della cucina siciliana che deve il suo nome al compositore Vincenzo Bellini e alla sua opera “Norma”. Nonostante non ci siano prove storiche concrete, si dice che il nome sia stato attribuito
Cuor di carciofo gratinato, con rosso d’uovo di quaglia. È questa la gustosa ricetta che lo Chef Pietro Arezzi propone per queste festività della Pasqua. Un piatto originale e armonioso, allo stesso tempo, oltre che richiamo delle tradizioni, che arricchisce
Grazie al progetto itinerante di Clai Gourmet nel locale di via Santa Filomena arriva il piatto con carne 100% italiana degli chef Valentino Marcattilii e Massimiliano Mascia Tortino Bellafesta di panzanella con cappelletti di salame emiliano al formaggio morbido locale:
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