Cucina povera

GLOBUS FOOD, viaggio tra i piaceri della tavola: Spaghetti che Cozzuli da Playa di Catania (Spaghetti con le Telline della Playa di Catania)

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Gli spaghetti con le telline o arselle sono un piatto tradizionale della cucina siciliana, che unisce il gusto della pasta al dente con il sapore intenso e delizioso delle telline fresche. Questa ricetta rappresenta un vero e proprio omaggio al […]

GLOBUS FOOD, viaggio tra i piaceri della tavola: Pasta ca Sassa, Mulinciani Fritti e Ricotta Salata (Pasta alla Norma)

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La pasta alla norma è un piatto tradizionale della cucina siciliana che deve il suo nome al compositore Vincenzo Bellini e alla sua opera “Norma”. Nonostante non ci siano prove storiche concrete, si dice che il nome sia stato attribuito

GLOBUS FOOD, Viaggio tra i Piaceri della Tavola Siciliana con Nonna Titina: Pasta che taddi da Cucuzza (Minestra di Tenerumi)

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La cucina antica siciliana dei nostri nonni rappresenta un tesoro culinario ricco di tradizioni, sapori e ingredienti unici. La Sicilia, grazie alla sua posizione geografica nel cuore del Mediterraneo, ha subito l’influenza di diverse culture nel corso dei secoli, contribuendo

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