Proponiamo una versione gustosa, leggera e digeribile della Caponata siciliana, ideale per chi desidera gustare questo piatto senza appesantirsi troppo. Cosa c’è da sapere: l’origine del nome “Caponata” è incerta, ma ci sono diverse teorie e spiegazioni che ruotano attorno …
GLOBUS FOOD, viaggio tra i piaceri della tavola: A Capunatina (La Caponata in agrodolce)
Saranno i quattro corsi di laurea magistrali del Dipartimento di Agricoltura, Alimentazione e Ambiente dell’Università di Catania i protagonisti dell’evento online dal titolo “MagistraleOrienta” in programma mercoledì 26 maggio. Dalle 16, online sulla piattaforma Microsoft Teams, dopo i saluti del prof. Agatino Russo, direttore …
UNICT, “MagistraleOrienta” di Agricoltura, Alimentazione e Ambiente
I funghi, alimento buono quanto pericoloso. È certamente ricco di proprietà nutritive anche se allo stesso tempo può avere delle controindicazioni da non sottovalutare. L’autunno è arrivato ed è il periodo ideale per la raccolta dei funghi! Le specie conosciute si …
Funghi, un alimento della terra ricco di proprietà e benefici
Fase 2 – Un progetto low cost per la riapertura dopo la quarantena Covid-19: “Così aiutiamo a rendere sicuri gli ambienti e tornare a vivere”. Parte dallo chef catanese Andrea Finocchiaro, fondatore dell’Associazione Ristoworld Italy, e dal progettista multimediale e consulente …
Ristoworld Italy: progetto low cost per la riapertura in epoca Covid-19
Prende il via alle 15 di lunedì 28 ottobre, a Villa Adriana, il percorso di sana alimentazione che l’Organizzazione Umanitaria LIFE and LIFE curerà nell’ambito del progetto RI-coltiviAMO, sostenuto da Fondazione CON IL SUD ed Enel Cuore Onlus (iniziativa “Terre Colte 2017”). Un progetto …
Ipercorsi di sana alimentazione che la LIFE and LIFE curerà nell’ambito del progetto RI-coltiviAMO
Sostanze funginee e plasmoidi: dal Nobel per la Medicina, Harald Zar Hauzen, attese importanti novità “Lotta ai tumori: quali risultati e quali prospettive”? Il Monastero dei Benedettini di Piazza Dante si prepara ad accogliere il congresso scientifico, promosso e organizzato …
CATANIA, ALIMENTAZIONE INFANTILE E TUMORI: LE NOVITA’ AL CENTRO DEL CONGRESSO SCIENTIFICO
È stato presentato, al Teatro di Donna Fugata di Ragusa Ibla, il nuovo libro di Oscar Farinetti, il fondatore di Eataly, “Ricordiamoci il futuro – Sette storie e un riassunto”. Padrone di casa Pinuccio La Rosa, proprietario di Locanda Don …
Martedì 7 novembre, presso la Tenuta Voscenza di Santa Venerina, la settima edizione di “Etna & Chic Chef”, l’evento di solidarietà per la raccolta fondi a favore della LIMPE – DISMOV Accademia Italia Malattia Parkinson e disordini del movimento. Ideatore dell’iniziativa, …
Il CdA del Consorzio di Tutela Arancia Rossa di Sicilia IGP, giovedì 7 settembre, ha eletto fra i suoi componenti il nuovo presidente Giovanni Selvaggi, imprenditore agricolo specializzato nel campo agrumicolo e olivicolo. Il CdA del Consorzio di Tutela Arancia …
Selvaggi eletto nuovo presidente del Consorzio di Tutela Arancia Rossa IGP
Giorno 30 maggio presso la Biblioteca Regionale di Messina “Giacomo Longo”, alle ore 10,30 si terrà la manifestazione conclusiva del Progetto Scuola 2016/17. Giorno 30 maggio presso la Biblioteca Regionale di Messina “Giacomo Longo”, alle ore 10,30 si terrà la …
Al via la manifestazione conclusiva del Progetto Scuola 2016/2017
Il 9 aprile, a SanLorenzo Mercato, si terrà la fiera della biodiversità alimentare Mediterranea, una manifestazione internazionale che mette a confronto istituzioni, scienza e imprese del settore agrifood di Sicilia e dei Paesi del Mediterraneo Torna in Sicilia la 3^ edizione …
Sicilia e la fiera della biodiversità alimentare del Mediterraneo
Venerdì 31 marzo alle ore 17:30 presso il Monastore, il bookshop del Monastero dei Benedettini si terrà la presentazione del libro “Quaderni di Archestrato Calcentero” di Marco Blanco, Bonfirraro editore. I “Quaderni di Archestrato Calcentero” raccontano alcuni aspetti della cucina …
Marco Blanco presenta i “Quaderni di Archestrato Calcentero”
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