Marco Galluccio, in collaborazione con Assostampa Catania, presenta il suo libro “L’entropia dell’insalata – Scienza e tecnologia in 50 perché”
Dal titolo ironicamente, si comprende al capitolo 8, il concetto di entropia, esempio pratico legato alla preparazione di un’insalata.
Perché un’ora è divisa in sessanta minuti, come fa a volare un aereo, perché l’acqua di mare è salata, cosa c’entra il pollo con la termodinamica?