Storia e stagioni della cucina siciliana. Chiacchierando con Lucia Mazzullo

Giovedi 25 settembre la chef Lucia Mazzullo, interverrà alla manifestazioneStreet fashion & food, durante l’evento “Chiacchierando di cucina” presso la libreria Vicolo Stretto

Un viaggio dal passato al presente che la chef, moderata dalla giornalista Antonella Guglielmino, racconterà attraverso le ricette siciliane raccolte nel suo testo: Ciuzz the book. Quattro stagioni di cucina siciliana.

Non solo chiacchiere, però, infatti si degusteranno alcuni piatti del libro, accompagnati dai vini Primaterra, prodotti nella zona di Randazzo.

Lucia Mazzullo, grazie alla sua curiosità e preparazione, è riuscita a creare da una passione un lavoro. E’ infatti una delle docenti del Gambero Rosso e fa parte della prestigiosa Accademia del Sapore Lagostina.

La sua passione nasce dall’affetto verso la nonna: da lei, già a undici anni, apprende i primi segreti della cucina siciliana e le sue origini.

Nel suo sangue scorrono tante regioni: padre siciliano, madre sarda e nonno di Amatrice, e ciò le consente di conoscere vari territori e di esplorarli nei loro sapori tipici.

E’ dopo una cena fra colleghi della facoltà di chimica che comprende che il suo futuro è tra i fornelli, ma con giusti abbinamenti molecolari e stagionali.

Infatti ama dire: “La cucina è gioco e passione, ma bisogna conoscerne le regole e rispettarle!”

Ha rappresentato la Sicilia a Fritto Misto all’Italiana, al Salone del Gusto e Anghiò, collabora con varie realtà pubbliche e private per progetti di sensibilizzazione culinaria e il suo obiettivo è promuovere la cucina siciliana e il suo territorio, ma sempre rispettandone l’origine, la stagionalità e gli abbinamenti.

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