“Gustando Pietraperzia”, un viaggio tra gusto e tradizione

 Manifestazione enogastronomica organizzata dal comune di Pietraperzia a Enna. Viaggio all’insegna della trazione culinaria paesana nei giorni 18, 19 e 20 dicembre

Nei giorni 18, 19 e 20 dicembre 2015, Pietraperzia, nella sua piazza principale, Piazza Vittorio Emanuele, mette in mostra le sue eccellenze all’insegna del gusto e delle tradizioni culinarie paesane. La manifestazione ha l’obiettivo di valorizzare i nostri stupendi territori e tutti i suoi prodotti tipici di eccellenza coltivati attraverso metodi rispettosi per l’ambiente. Le tematiche centrali, quindi, saranno biodiversità, sostenibilità, legalità, cercando di coinvolgere le generazioni più giovani per permettere loro di conoscere le opportunità che la terra offre. 

Tutto questo organizzato dalla Proloco e dal Comune di Pietraperzia, allo scopo di promuovere i prodotti tipici locali attraverso seminari, visite guidate nelle aziende dei
produttori, mostre di arte contadina, degustazioni e laboratori di cucina. In piazza, sotto una deliziosa atmosfera natalizia, saranno allestiti degli stand dove i produttori potranno vendere e far degustare i propri prodotti. Nel corso della prima parte di ciascuna delle tre serate, si terranno incontri e seminari per discutere delle nostre tradizioni enogastronomiche, delle proprietà salutari dei nostri prodotti, delle tecniche di trasformazione, vendita e comunicazione. Nella seconda parte della serata i professori e gli studenti dell’Istituto Professionale Statale “Federico II” di Enna si cimenteranno a cucinare i nostri prodotti tipici realizzando alcuni dei nostri piatti tradizionali. Nelle serate del 19 e 20 dicembre sarà indetto un concorso dove tutti i cittadini potranno preparare a casa un piatto tipico per poi farlo degustare ad una giuria di esperti che decreterà un vincitore. L’evento si aprirà nella mattinata del 18 dicembre con una conferenza tenuta dai rappresentanti dell’associazione “Libera Terra” ai ragazzi dell’Istituto Comprensivo “V. Guarnaccia”. Diversi i partner che aderiranno all’iniziativa: Slow Food Enna, Copagri, l’Ordine degli Agronomi di Enna, Cia di Pietraperzia ecc.